PROJET NEXTFOODPACK

NEXTFOODPACK, un projet de recherche ambitieux pour des emballages alimentaires durables, sûrs et recyclables

Le projet ANR NEXTFOODPACK vise à concevoir, caractériser et évaluer de nouvelles générations d’emballages alimentaires durables, capables de répondre simultanément aux exigences de sécurité sanitaire, de performance technologique et de transition écologique.

Dans un contexte réglementaire renforcé (loi AGEC en France, règlement européen PPWR), l’emballage alimentaire est confronté à des contraintes croissantes. Les plastiques souples, qui représentent une part importante des emballages alimentaires, ne disposent pas encore de filières de recyclage pleinement opérationnelles. Par ailleurs, les applications exigeantes comme l’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) nécessitent des propriétés barrières élevées, difficiles à atteindre avec les alternatives actuelles. NEXTFOODPACK s’inscrit dans cette problématique en apportant une approche scientifique intégrée et multicritère.

Un projet structuré autour de six Work Packages

Le projet est structuré en six Work Packages (WP) couvrant l’ensemble du cycle de vie et des enjeux des nouveaux matériaux d’emballage :

• l’évaluation des propriétés barrières et mécaniques des matériaux,
• l’analyse de la sécurité chimique des matériaux au contact des aliments,
• l’étude de leur impact microbiologique,
• l’évaluation de leur recyclabilité effective,
• une approche multicritère intégrant performances techniques, environnementales, sanitaires et sociales,
• et le transfert des résultats vers les acteurs professionnels.

L’objectif final est de développer un outil d’aide à la décision destiné aux industriels de l’agroalimentaire et de l’emballage, afin de guider des choix raisonnées et scientifiquement étayées.

La contribution spécifique de l’ADRIA

Dans le cadre de NEXTFOODPACK, l’ADRIA intervient principalement sur les volets liés à la sécurité microbiologique des aliments emballés, en particulier :

• la réalisation de challenge-tests microbiologiques sur des aliments conditionnés sous atmosphère modifiée,
• la modélisation de la durée de vie microbiologique,
• l’intégration des données issues du projet dans la plateforme Sym’Previus,
• et le transfert des connaissances et des résultats vers les professionnels de l’agroalimentaire.

Ces travaux visent à contribuer à la sécurisation de l’emploi de nouveaux matériaux d’emballage, en évaluant leur impact sur la qualité sanitaire des aliments tout au long de leur durée de vie.

Un consortium interdisciplinaire d’envergure nationale