Webinaire – Des jumeaux numériques en industrie agroalimentaire ? Exemples d’application & lancement du projet SMART Ferment
🗓️ Date : 03 juin 2025
🕒 Heure : 10h45 – Durée : 1h15
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Pourquoi participer à ce webinaire ?
Les jumeaux numériques entrent dans les usines agroalimentaires : mais que recouvre réellement ce concept ? Quelles applications concrètes peut-on en attendre ? Comment modéliser un procédé aussi complexe qu’une fermentation ? Ce webinaire vous propose :
- une introduction accessible aux jumeaux numériques, adaptée au secteur IAA,
- des exemples concrets d’utilisation en production alimentaire,
- la présentation officielle du projet inter-Carnot SMART Ferment,
- le lancement d’une enquête à destination des industriels de l’agroalimentaire pour mieux cerner leurs besoins et attentes.
🔬 À propos du projet SMART Ferment
Porté par les instituts Carnot AgriFood Transition et TSN, le projet SMART Ferment vise à développer des outils de modélisation numérique pour les procédés de fermentation. En s’appuyant sur une approche interdisciplinaire – microbiologie, génie des procédés, intelligence artificielle – il a pour objectif de produire des jumeaux numériques reproductibles, robustes et interopérables, alignés sur les enjeux de performance, de qualité et de durabilité dans les IAA. Ce projet de ressourcement scientifique s’inscrit dans une dynamique de transformation numérique responsable du secteur agroalimentaire.
> Visiter la page dédiée au projet SMART FERMENT
💡 Pour qui ?
Ce webinaire s’adresse aux :
- professionnels R&D, qualité, production en IAA,
- bureaux d’études et fournisseurs de solutions technologiques,
- acteurs de la transformation numérique et de l’innovation alimentaire.
08 juil. 2025
03 juil. 2025
24 juin 2025
20 juin 2025
