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Les challenge-tests face aux évolutions réglementaires

À l’occasion d’une table ronde consacrée aux pathogènes alimentaires et aux rappels produits, l’ADRIA est intervenue au CFIA 2026 pour apporter un éclairage opérationnel sur les challenge-tests. Dans un contexte de renforcement des exigences autour de Listeria monocytogenes dans les…

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Denrée Prête à Manger (PAM) ou non-PAM

Outil ADRIA (gratuit) : classement PAM / non-PAM face au risque Listeria Dans un contexte réglementaire structuré par l’instruction DGAL sur Listeria monocytogenes et, à partir du 1er juillet 2026, par l’évolution du règlement (CE) n° 2073/2005 via le règlement…

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