Outil ADRIA (gratuit) : classement PAM / non-PAM face au risque Listeria Dans un contexte réglementaire structuré par l’instruction DGAL sur Listeria monocytogenes et, à partir du 1er juillet 2026, par l’évolution du règlement (CE) n° 2073/2005 via le règlement (UE) 2024/2895, la classification correcte de vos denrées est une étape clé de votre plan … Lire la suite de Denrée Prête à Manger (PAM) ou non-PAM […]

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