BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Europe/Paris X-WR-TIMEZONE:Europe/Paris BEGIN:VEVENT UID:184@adria.tm.fr DTSTART;TZID=Europe/Paris:20251106T090000 DTEND;TZID=Europe/Paris:20251106T163000 DTSTAMP:20251017T090858Z URL:https://www.adria.tm.fr/evenements/valorial-connection-pratiques-de-co nservation-alimentaire/ SUMMARY:Valorial Connection - Pratiques de conservation alimentaire DESCRIPTION:Valorial Connection – Conservation alimentaire : vers une tra nsition systémique\nLe secteur agroalimentaire est aujourd’hui au cœur d’une transformation profonde. Longtemps centrée sur les objectifs de conservation – garantir la disponibilité\, la sécurité et la qualité des aliments toute l’année – cette mission historique est désormais confrontée à de nouveaux impératifs majeurs : réduction de l’impact environnemental\, naturalité des procédés\, décarbonation\, réductio n des emballages plastiques\, maîtrise énergétique… Même les piliers traditionnels comme la chaîne du froid ou les traitements thermiques doi vent aujourd’hui être repensés à l’aune des enjeux climatiques et s ociétaux.\nFace à cette transition systémique\, comment faire les bons arbitrages entre sécurité sanitaire\, performance environnementale et at tentes consommateurs ? Quelles innovations – technologiques\, organisati onnelles ou réglementaires – pour relever ces défis ? Quels outils d ’évaluation mettre en place pour guider les choix stratégiques du sect eur ?\nCette journée Valorial Connection\, organisée par le pôle d’in novation Valorial\, réunira des chercheurs\, experts\, industriels et act eurs de terrain pour partager leur vision\, leurs travaux et leurs retours d’expérience autour d’un thème central : "Conservation alimentaire et transition durable : vers de nouveaux équilibres".\n\n\nCamille RENAUD a participé au pilotage de cette Valorial Connection et sera présente l ors de l'événement\, sans toutefois intervenir directement.\n\n \;\n \n \;\nAU Programme :\n\n \n\n 8h30 : Accueil – Café\n 9h00 : In troduction – Fabien LE BLEIS (Valorial)\n 9h10 : Christophe LAVELLE – Alimentation à travers les âges\n 10h00 : Aurélie HANIN – Technolog ies et sobriété\n 10h25 : Riwanon LEMÉE-MICHEL – Emballage actif\n 10h50 : Pause\n 11h10 : Nawel ACHIR – Fermentation et boissons\n 11h35 : Morgane INNOCENT – Perception consommateur\n 12h00 : Catherine RENAR D – Transition alimentaire\n 12h25 : Mot de clôture\n 12h30 : Cocktai l déjeunatoire\n 14h30 – 16h30 : Visite &\; animations au CETA avec démonstrations pratiques\n\n\n\nInformations pratiques\n\n Date : Jeudi 6 novembre 2025\n Heure : 9h00 à 16h30 (accueil dès 8h30)\n Lieu : Ch ambre Régionale d’Agriculture de Bretagne\, Rennes &\; Webinaire\n Format : Présentiel + Webinaire\n\n ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.adria.tm.fr/wp-content/uploads/2025/ 10/Capture-decran-2025-10-17-104339.png CATEGORIES:Qualité & Sécurité des aliments LOCATION:Rennes Métropole\, \, Rennes\, Bretagne\, 35000\, Rennes\, Franc e GEO:48.114378;-1.680878 X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS= \, Rennes\, Bretagne\, 350 00\, Rennes\, France;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Rennes Métropole:geo:48.1 14378,-1.680878 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Paris X-LIC-LOCATION:Europe/Paris BEGIN:STANDARD DTSTART:20251026T020000 TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET END:STANDARD END:VTIMEZONE END:VCALENDAR