Formation emballages alimentaires

EM001 - Sélection des emballages plastiques
Objectifs de la formation :

• Préciser les caractéristiques, les conditions d'utilisation et les contraintes de mise en œuvre des films et complexes souples, des matériaux en feuille, co-extrudés et des barquettes préfabriquées,
• Etudier les possibilités d'impression des emballages alimentaires,
• Identifier les critères de choix, établir le cahier des charges, mettre en place les contrôles à réception et en production,
• Faire un tour d'horizon des nouveautés et des innovations,
• Analyser l'influence du décret 98-638 du 20.07.98 sur le développement de nouveaux emballages.

EM004 - Initiation à l'emballage alimentaire
Objectifs de la formation :

• Acquérir des compétences en emballage pour mieux appréhender leurs utilisations et leurs applications en agroalimentaire
• Identifier les différents matériaux et les différentes fonctions de l'emballage,
• Elaborer le cahier des charges : de l'approche méthodologique à la conception,
• Appliquer la réglementation au vu des dernières actualités réglementaires.

EM005 - Emballages papier, cartons plats et ondulés
Objectifs de la formation :

• Appréhender la fabrication et l'impression des emballages en papier-carton,
• Identifier leurs caractéristiques et applications,
• Choisir un type de carton adapté aux contraintes marketing et logistiques.

EM008 - Eco-conception des emballages
Objectifs de la formation :

• Aller plus loin dans la réduction à la source grâce aux innovations sur les matériaux,
• Connaître et savoir utiliser les outils de l'éco-conception,
• Intégrer l'éco-conception des emballages dans le développement des produits,
• Communiquer autour de son processus d'éco-conception.

EM010 - Gestion des fournisseurs d'emballages et matériaux au contact en IAA
Objectifs de la formation :

• Identifier les problèmes de sécurité des aliments liés à l'utilisation des emballages et matériaux au contact des aliments, notamment les problématiques de migration,
• Mettre en place une politique de gestion du risque emballage (microbiologique, chimique, physique),
• Gérer la relation client-fournisseurs pour mieux prendre en compte les dangers issus des emballages et matériaux au contact des aliments (sélection et évaluation des fournisseurs, spécifications, audit fournisseurs...),
• Apprendre à exploiter les certificats d'aptitude au contact des aliments, en faire une vraie donnée d'entrée de votre système d'analyse des dangers.

EM012 - HACCP dans les industries de l'emballage / matériaux au contact
Objectifs de la formation :

• Identifier le lien entre la sécurité des denrées alimentaires et les emballages / matériaux au contact,
• Mettre en place une politique de gestion des risques liés à la sécurité des denrées alimentaires (microbiologiques, chimiques, physiques),
• Positionner la démarche HACCP dans un système de management de la sécurité des denrées alimentaires en lien avec les normes BRC/IOP et ISO 22000,
• Déployer les outils de la méthode par des exercices concrets.

EM013 - Industriels de l'emballage : préparez-vous à la certification BRC/IOP version 3
Objectifs de la formation :

• Connaître les enjeux, les règles d'audit et de certification du BRC/IOP version 3,
• Appréhender les exigences de ce référentiel, leurs interprétations et leurs modalités d'application en entreprise,
• Apprendre à conduire un projet de certification,
• Préparer votre entreprise à la certification BRC/IOP v.3.