Formation agroalimentaire management de production

Management de production : piloter et optimiser la production (MP001)

Les entreprises agroalimentaires font évoluer leurs structures de management en confiant des responsabilités plus importantes à l'encadrement intermédiaire. Ces personnes doivent bénéficier d'une formation adéquate pour mener avec efficacité leurs missions sur les plans organisationnel, managérial et technique.
Objectifs de la formation Piloter et optimiser la production agroalimentaire:

• Apprendre à piloter son activité avec les bons indicateurs,
• Identifier et hiérarchiser les sources de gaspillages dans le processus,
• Comprendre les enjeux de la résolution de problèmes,
• Connaître les principaux outils d'amélioration des flux et des moyens de production.

5S : Les 5 opérations de tenue du poste de travail(MP006)

Le contexte économique actuel fait des industriels agro-alimentaires les acteurs d'une démarche de progrès visant à améliorer la fiabilité, la sécurité et l'efficacité de leur système de production. Pour vous aider, ADRIA Développement propose de mettre en valeur votre environnement de travail et les hommes qui l'animent. Accessibles à tous et faisant appel au bon sens, les 5S sont un préalable incontournable pour introduire les méthodes de l'amélioration continue (HACCP, TPM, SMED, JAT,...) et impliquer l'ensemble du personnel dans votre démarche de progrès.
Objectifs de la formation Initiation à la demarche des 5S :

• Obtenir de vos équipes des changements simples, pratiques et rapides,
• Gagner immédiatement en productivité et en sécurité,
• Motiver vos équipes à créer les réflexes de l'amélioration continue et des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité

Bonnes pratiques d'hygiène pour la maintenance (MP007)

La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Mais l'intervention des équipes techniques en cours de production pose parfois des problèmes liés au respect des règles d'hygiène et à la garantie de l'innocuité des produits. Il est donc indispensable de renforcer les compétences de ces équipes en matière d'hygiène, et de leur permettre d'intégrer pleinement leurs actions dans la démarche qualité mise en place au sein des ateliers. L'ADRIA vous propose 2 journées de formation pour aider à renforcer la culture « sécurité des aliments » au sein de vos équipes de maintenance.
Objectifs de la formation Bonnes pratiques d'hygiène pour la maintenance :

• Appréhender les risques sanitaires (chimiques, physiques et microbiologiques) liés aux opérations de maintenance,
• Savoir organiser les interventions dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (périmètre d'intervention, flux de personnel et de matériel, nettoyage et désinfection des outils, rangement des pièces et des outils...),
• Etre capable de valider l'absence de risque sanitaire suite à une intervention de maintenance,
• Acquérir des notions de conception hygiénique pour être capable d'identifier les défauts des équipements (aptitude à la vidange, cartérisation, soudure...).

La prévention des TMS en IAA (MP013)

En France, les TMS sont la première cause de maladie professionnelle reconnue. Elles représentent près de 3/4 des nouvelles maladies professionnelles prises en charge chaque année. Leur nombre s'accroît d'environ 18 % par an depuis 10 ans. Le secteur agroalimentaire est particulièrement touché par les TMS. Prévenir les troubles musculosquelettiques : une nécessité pour la santé des salariés et pour la performance de l'entreprise. À terme, la prévention consolide les avantages concurrentiels de l'entreprise parce qu'elle donne aux gestes des salariés une vraie valeur ajoutée.
Objectifs de la formation Prévention des TMS en agroalimentaire :

• Connaître les principaux risques d'affectations du dos et des articulations,
• Comprendre les enjeux des TMS pour le salarié et l'entreprise,
• Préparer le déploiement des étapes visant à maîtriser le risque TMS.

Répondre à la problématique rencontrée par les PME agroalimentaires pour développer leur outil de production. Développer la capacité à réaliser un projet de conception ou d'extension d'ateliers de production et de conditionnement.
Objectifs de la formation Savoir mener un projet de conception et d'extension d'ateliers de production en IAA :

• Appréhender les exigences et contraintes techniques et administratives,
• Identifier les différents leviers pour optimiser la conception,
• Appréhender le rôle du maître d'ouvrage pour gérer efficacement l'interface avec les ressources externes en charge de la réalisation (architecte, société ingénierie,...).

Une réponse concrète et cohérente aux différentes exigences d'hygiène. L'aptitude au nettoyage d'un atelier agro-alimentaire ne se mesure pas uniquement aux sols, aux portes et aux panneaux mais aussi aux différents flux, à la distribution des énergies et à l'intégration deséquipements.
Objectifs de la formation Conception et réalisation hygiénique des ateliers en IAA :

• Appréhender les différents référentiels et leurs exigences pour un audit gagnant
• Savoir identifier et choisir les solutions techniques pour un atelier fonctionnel et hygiénique (matériaux,...)
• Etre capable de réhabiliter ou aménager l'existant
• Identifier les différents leviers pour optimiser le budget

Réussir ses investissements d'équipements agroalimentaires (MP027)
Objectifs de la formation Réussir vos investissements d'équipements agroalimentaires :

• Appréhender les critères spécifiques aux équipements agroalimentaires : hygiène, nettoyabilité
• Etre capable de collecter et préciser les fonctions attendues avec les différents services et les utilisateurs
• Savoir rédiger le cahier des charges pour optimiser la recherche de solutions et la consultation des fournisseurs
• Optimiser la comparaison des offres : appréciation de la conformité au cahier des charges.
• Apprendre à simplifier ou faire évoluer la fourniture standard d'un fournisseur
• Savoir préparer et assurer la mise en exploitation

La réunion 15 minutes hebdo du chef d'équipe (MP031)
Ou comment faire évoluer les comportements Qualité, Hygiène et Sécurité
Un chef d'équipe est en général serein pour les aspects techniques de son travail mais les comportements des membres de son équipe lui posent des problèmes auxquels il n'a pas toujours été préparé. Nous parlons ici non seulement du changement mais aussi du maintien des nouveaux comportements dans le temps. L'objectif de cette formation est de répondre à ce besoin spécifique du chef d'équipe tout en respectant les contraintes de temps et de milieu de la production agroalimentaire.
Objectifs de la formation La réunion quinze minutes hebdo du chef d'équipe :

• Prendre conscience de son rôle déterminant de chef d'équipe dans l'évolution des comportements qualité, hygiène et sécurité,
• Préparer et animer une réunion hebdomadaire de 15 minutes efficace et mobilisatrice : convaincre avec force, débattre avec assurance, gérer sereinement les objections,
• Comprendre la complémentarité entre l'affichage, point d'appui de la réunion et performance du message pour les opérateurs, et la réunion hebdo 15 minutes,
• Savoir analyser sa prestation pour l'améliorer la semaine suivante.

Devenez le formateur en santé et sécurité de l'entreprise (MP034)

Comment accompagner l'entreprise dans l'amélioration des conditions de travail : recomposition des activités, organisation et liens avec l'efficacité au travail ? Comment intégrer la prévention des maladies professionnelles en interne ? (TMS, lombalgies, risques psycho-sociaux, ...) Comment créer une dynamique collective autour des gestes et postures aux postes de travail ? (conseils en économie articulaire, notions d'anatomie, ...) Voici quelques thèmes sur lesquels nous vous proposons de travailler durant cette formation.
Objectifs de la formation Devenez le formateur en santé et sécurité de l'entreprise :

• Identifier de leviers d'actions pour l'amélioration des conditions de travail et la prévention des maladies professionnelles,
• Apprendre à construire une démarche de formation en phase avec les objectifs,
• Savoir communiquer et transmettre ses savoir faire en Santé et Sécurité au travail,
• S'initier aux techniques de formation et d'évaluation des savoir-faire,
• Développer ses capacités à concevoir et animer un module de formation.

• Connaître les conditions d'adhésion et d'implication des membres de l'équipe,
• Apprendre à déléguer une tâche, une activité,
• Savoir planifier, organiser et contrôler le travail de l'équipe,
• Comprendre les enjeux d'une communication efficace et mobilisatrice.